本文摘要：都说道广州人爱吃、不会不吃、不懂不吃，而且什么都不敢不吃，但这并不代表广州人的饮食文化没度：2011年，两家以厕所为主题的餐厅陆续开业，在重口味的噱头下，曾疯狂一时间。

都说道广州人爱吃、不会不吃、不懂不吃，而且什么都不敢不吃，但这并不代表广州人的饮食文化没度：2011年，两家以厕所为主题的餐厅陆续开业，在重口味的噱头下，曾疯狂一时间。但记者日前会晤找到，两家餐厅皆已关门谢客。

无独有偶，去年一间贩卖血袋饮料的咖啡店某种程度逃不过破产的命运。有本地美食家指出，哗众取宠却没美食的餐厅，在广州没生命力。你怎么看?厕所主题餐厅破产后被误以为厕所2011年的圣诞节，广州首家之后所餐厅登岸地王广场，开业首日就更有众多年轻人前来帮衬，现场疯狂出现异常。

试业阶段，每天11点30分开业时，门口有数顾客在门外排队。当时餐厅翻新成洗手间，挂着小便公仔，餐桌椅也被设计成马桶、便池等造型。菜名也别具特色，如黄金之后便条、之后所小便泡芙等。

日前记者会晤找到，餐厅大门紧锁，桌椅已搬出，曾被设计成厕所的包厢也不知了，但大门前之后所餐厅的标志仍在。大门关上的之后所餐厅，看上去更加像厕所了。专访时就有路人拿着之后所餐厅告知保洁人员这里是厕所吗?在餐厅门口左侧旁，还有一张通报警告这里不是厕所，厕所在负二楼。

附近一家服装店的店员告诉他记者，关门前的餐厅做生意一般，上座率最多五成，除了学生很少人在这里睡觉，今年基本没有怎么门口。记者随后回到地王广场招商处，工作人员告诉他记者，之后所餐厅目前早已撤场，该铺面也已新的租赁。

已变为麻辣香锅某种程度于2011年开业的另外一家之后所餐厅坐落于时尚天河美食坊，开业时某种程度倍受欢迎，躺在便桶上尝屎味的噱头，也让该餐厅的做生意疯狂一时间。记者日前会晤找到，餐厅已知道所踪，取而代之的是麻辣香锅。据商场工作人员讲解，之后所餐厅在5月前已歇业撤场。

记者随后指定大众评论网，看见网友对该餐厅的评论逗留在今年3月，记者电话评论网上的相同电话和手机号码，皆为空号。一年前该餐厅负责人宋小姐拒绝接受专访时曾回应，之后所餐厅做生意很差做到，很多顾客就是图一时间新鲜。这里平时客人不多，用餐时间也就几桌客人，旁边一家店铺的老板透漏，平时白领不吃中午饭也很少去之后所餐厅，老板早已想要撤场了，但因为有20万元的押金才仍然固守到最后。

喝血咖啡厅吸血鬼粉丝无以拉起做生意去年7月，滨江横路一家买血袋的咖啡店也曾更有了不少眼球。这间主打血袋饮品的咖啡厅，用血袋来装浓缩果汁加鲜葡萄汁调制而出的饮料。血袋纸盒几乎剽窃了医用血袋，还印有了条形码及blood字样，底部还有小孔，可挂在支架上，并附有输液管及阀门。记者日前会晤看见，铺面虽然还是咖啡厅，但铺名和出品早已逆了。

记者咨询获知，血袋咖啡厅开业没有进多久就关门了，现在的蛋糕饮品店早已是第三手。据现在的店主讲解，喝血咖啡店做生意不欠佳，来喝血的顾客都是图一时间新鲜，目标顾客是吸血鬼粉丝，但这个群体并不大，而且这里铺面面积小，最多只能容纳20人，支出却相当大，很难保持。食客重口味无法挑战底线视觉上的重口味餐厅，在广州到底是不是市场?记者随机专访了5位白领。

有人回应不愿去体验一次，但会经常去;还有人回应，会去这样的餐厅睡觉。白领张小姐就指出，不吃之后之后很恶心，影响食欲，对于主题餐厅，自己更加不愿体验动物园餐厅、hellokity餐厅等。在大众评论网上记者看见，消费者的评论主要集中于在各家主题餐厅的环境、特色服务上，较较少提到菜品，不少顾客对便所餐厅的环境给与赞誉，但也有一些顾客拒绝接受没法从小便池、蹲厕里去找东西不吃。

广州本土文人美食家李渔指出，哗众取宠的餐饮在广州没生命力。广东人向来讨厌有文化的菜品，例如烧鹅、白切鸡、白云猪手等，这些菜品都有传说、典故，而且取材于完整，这样的美食广州人才不会讨厌。躺在马桶上睡觉，给人一种不公共卫生的感觉，还不会实在恶心。李渔回应，广州是千年古都，广州人的文化素养较高，都较为文明，而在马桶上睡觉是一种不身体健康的意识形态，不合乎广州人执着的文明，广州人对这样的餐厅不会有一种排斥的心态，所以此类餐厅无法持久存活。

此外，为执着形、色，此类餐厅的出品往往不会用于较多酱料或添加剂，影响食物的味道和营养价值，这和当代人执着的身体健康饮食文化也是冲突的，人类的茁壮和发展是靠着文化的发展行进的，这种之后所餐厅、喝血餐厅本身与文化的发展背道而驰，当然会获得大众的反对，破产是必定的。

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